昆明市场杨梅季将落幕 蜂糖李即将接档上市

6月10日，记者实地(shídì)走访了解到，受雨季持续影响，曾经占据市场显眼位置的本地杨梅已进入尾声，预计未来一周内将全面(quánmiàn)下市。而备受(bèishòu)期待的蜂糖李则蓄势待发，预计一周后上市成为市场新宠。 本地杨梅即将下市(shì) 每公斤价格上涨3至5元 10日(rì)下午，记者发现在昆明的多个水果摊位前，杨梅的身影已经(yǐjīng)逐渐减少。“这两天市场上杨梅越来越少了，前几天还随处可见，现在要找好几家才能(cáinéng)买到。”一位正在选购杨梅的市民告诉记者。 在篆新农贸市场水果交易区，多位摊主证实杨梅(yángméi)销售已接近尾声。据经营(jīngyíng)水果生意多年的摊主蔡女士(nǚshì)介绍，目前市场上仅剩少量东魁(dōngkuí)杨梅和荸荠杨梅两个品种，其中荸荠杨梅作为传统老品种，肉质更为紧实，而(ér)东魁杨梅则水分更足、果肉较软。在口味选择上，年轻消费者更青睐味道浓郁的东魁杨梅，而中老年群体则偏爱甜度更高(gāo)的荸荠杨梅。 “今年杨梅种植户(hù)大多没赚到钱(qián)。”蔡女士售卖石屏杨梅多年，她向记者透露，持续降雨给杨梅种植户带来多重打击。一方面，成熟果实因下雨无法及时采摘而大量落果；另一方面，雨水(yǔshuǐ)导致果实品质下降，易生虫害(chónghài)。“我感觉今年流通到市场上的杨梅产量较往年减少约三分之一。不过杨梅的市场价格却没有相应上涨，反而较去年下降近半(jìnbàn)。目前(mùqián)市场上品质较好的杨梅售价维持在每公斤30至45元之间(zhījiān)，较前段时间微涨三四元。”蔡女士说。 记者注意到，不同品种杨梅(yángméi)的下市节奏(jiézòu)存在差异。杨梅零售商刘先生表示，东魁杨梅因种植量大，下市速度相对(xiāngduì)缓慢；而传统品种荸荠杨梅由于(yóuyú)产量有限，预计将在两三天内完全退出市场(shìchǎng)。他提醒道，对于喜爱杨梅的消费者，建议可将新鲜杨梅洗净晾干后分装冷冻保存，吃的时候直接取出食用，或者加冰糖煮制品尝即可。 当前，除了农贸市场(nóngmàoshìchǎng)，大街小巷(dàjiēxiǎoxiàng)已难以找到杨梅的身影，只有少部分来自富民的杨梅在(zài)(zài)农贸市场门口(ménkǒu)售卖，但个头较小且口感微酸，售价在15至20元/公斤。在篆新、和平等农贸市场内，售卖杨梅的商家也较前段时间(qiánduànshíjiān)有所减少，杨梅的售价较前段时间平均每公斤也上涨了3至5元，每公斤杨梅普遍在25至45元不等，且品质极佳的杨梅已经下市。 蜂糖李一周后将上市 预测每公斤售价超(chāo)100元 随着杨梅季的(de)结束，水果市场即将迎来(yínglái)蜂(fēng)糖李的上市。通过走访了解到，当前市场上有各式各样的李子大量上市，但(dàn)蜂糖李的身影甚少。走访多家(duōjiā)水果店及农贸市场(nóngmàoshìchǎng)后，只发现篆新农贸市场内的一家商户正在卖蜂糖李，但果品质量较差，售价(shòujià)30元/公斤。摊主介绍，当前蜂糖李已有(yǐyǒu)少量果品成熟上市，但由于价格昂贵，主要销往北上广等地。“批发价都是100元以上，拿来昆明卖不出去，现在卖的这个都是人家销不出去价格便宜我才拿来卖的，但很受欢迎，因为口感可以，只是品相差些。”该摊主说。 记者从(cóng)其他多位水果商处了解到，蜂糖李预计在三四天后将少量面市昆明，主要来自(láizì)贵州产区。云南本地虽也有蜂糖李种植，但(dàn)因口感差异，商户普遍选择从贵州进货。 “蜂糖李每年刚上市都贵，目前了解下来(xiàlái)品质(pǐnzhì)较好的批发价就要80到100元/公斤。”一位正在整理货架的摊主告诉记者(jìzhě)，刚上市的蜂糖李零售价可能达到100至120元/公斤不等。 “水果最怕连续下雨。”果商蔡(cài)女士解释，无论是杨梅还是蜂(fēng)糖李，雨季都会导致(dǎozhì)多重问题。像蜂糖李成熟果实不及时采摘就会变质；雨水浸泡易引发果实开裂；湿度过大加速腐烂；最重要的是，光照不足会导致糖分积累不够，影响风味。今年各类水果的上市时间普遍(pǔbiàn)比往年(wǎngnián)推迟了一周左右。 随着夏季水果(shuǐguǒ)陆续上市，市场将(jiāng)逐步进入品种丰富的阶段。在杨梅之后，除了蜂糖(fēngtáng)李外，水晶葡萄等时令水果也将接续登场。而对于即将上市的蜂糖李，摊主们预计高价可能抑制部分消费，等大量上市后价格可能会(huì)回落至五六十元的水平。 今年异常天气给水果产业链带来连锁反应。对于种植户而(ér)言，租金、人工等固定成本在(zài)减产情况下更显沉重；批发商则需要承担更高的采购成本和运输(yùnshū)损耗；而终端零售商则面临平衡销量(xiāoliàng)与利润的挑战。这种局面也(yě)促使部分商户开始调整经营策略，通过提前预订、产地直采等方式控制风险。 都市时报全媒体记者：郑荣行(róngxíng)