五大主题活动来袭，济南鲜花港推出“粽情艾礼”端午盛宴

齐鲁晚报·齐鲁壹点 石晟绮(qǐ) 李梦瑶 小孟的灶台，这些天意外成为(chéngwéi)流量时代的“圣地”。 济南市天桥区柳行城中村的“5元(yuán)自助餐”，引发了人们心底的共鸣，不少人来到这里寻找(xúnzhǎo)记忆中的感觉，也有人特意前来感受打动人心的“草根(cǎogēn)力量”。“热闹会散，但总有一盏灯为你亮着。”小孟说。 小孟站在案板(ànbǎn)前，菜刀(càidāo)起落间，土豆丝簌簌落下(làxià)。厨房外，七八个不锈钢盆一字排开，三道菜已经炒好：西红柿炒鸡蛋、炒豆皮、白菜炒粉皮。隔着门，油烟气飘向门外。 5月29日下午，刚过4点，小店门口就已热闹非凡，不少(bùshǎo)食客(shíkè)慕名而来，想一探5元盒饭的“真面目”。 “以前下午5点才开张，现在4点就有人来吃饭了。”小孟的声音带(dài)着兴奋，这两天生意比之前好很多，菜很快(hěnkuài)就卖完了。“从前我‘佛系’得很，一锅菜炒完，傍晚卖光了就关门大吉。可如今(rújīn)很多人专门前来，我自己既要招待顾客，又要炒菜，锅铲(guōchǎn)都抡冒烟了也供不上。”小孟说，自己原本想请个厨师来帮忙，“但别人炒的味道不知咋样，我不放心交给别人，菜品(càipǐn)质量还(hái)得有保证，所以还是(háishì)决定自己来”。 小孟一边招呼着客人(kèrén)打菜，一边架起手机，准备直播。以前小孟也玩直播，不过都是在收摊之后。“之前直播间只有1000多人，现在流量(liúliàng)增长了好几倍，最火的那天，有1万人进了直播间。”小孟说(xiǎomèngshuō)，随着流量越来越大，现在他便改成从下午就开始(kāishǐ)直播。 逼仄的小店被(bèi)挤(jǐ)得水泄不通，大家不得不侧身通行。屋内的小桌早已无处安放，统统被安置在了店外的道路两旁。一种奇妙的默契在蒸腾的热气中弥漫：顾客们自己打菜、自己付钱、自己寻个角落(jiǎoluò)扒饭。 山东财经大学大二学生陈阳和同学“占领”了一张小桌，端着刚(gāng)打好的(de)菜挤出小店开始进餐。一旁穿制服的外卖小哥、挎布包的打工人、背着双肩包的上班族，都捧着餐盒坐在台阶(táijiē)上吃得热乎。 “确实(quèshí)很值(hěnzhí),5元一份，七菜一汤，真(zhēn)实惠。”陈阳说，自己在短视频平台刷到小孟的快餐店，出于好奇想来尝尝，没想到性价比这么高。 自从小店火了以后，店门口也来了好多直播的自媒体，还有(háiyǒu)人嬉笑着凑上前，向小孟抛个段子:“老板，五块钱，有葱(cōng)烧海参不(bù)?”小孟看到这阵仗(zhàng)，都会开着玩笑回应几句,“我也很理解他们，都是为了做账号嘛。” 经常来的(de)一位建筑工人还不知道小孟火了，走到店门口，看到这么多人，不禁惊讶地(dì)问:“还能吃饭吗?”“能！就是没地方坐了，送你一瓶饮料(yǐnliào)吧。”小孟爽快地招呼他进屋。 小孟说,自己其实(qíshí)是个“野路子”厨师。 小孟(xiǎomèng)并不是济南人。从机械设计与制造专业毕业后，小孟进入济南一家机械厂，开启了(le)“济漂”生活。 “说实话，干了没多久(méiduōjiǔ)，就觉得(juéde)这工作不适合我，每天重复地拧螺丝钉，没什么意思，就开始(kāishǐ)另谋出路了。”小孟说，虽然那时薪水比较稳定，住在单位宿舍，但那样的生活，让他觉得一眼就望到了头。 不过，不靠技术吃饭，还能干点(diǎn)啥？专科学历的(de)他，在离职后碰了不少壁，不知怎么，就和“厨师”这个行业结了缘。“我自己在做饭方面还算有点(yǒudiǎn)兴趣和天赋，于是找工作的方向就瞄准了餐饮行业。”小孟(xiǎomèng)细数着自己曾干过后(guòhòu)厨的饭店，许多都是在济南人气很旺的连锁餐饮店。 那些年，小孟(xiǎomèng)的生活就像这座城市里(lǐ)无数打工者的缩影：工作换了一份又一份，住处搬了一处又一处，却始终在这个城市里“漂”着。 “有时晚上在柳行附近闲逛，经常能(néng)看到晚归(wǎnguī)的工人们蹲在台阶上，这里有太多为生活咬牙坚持的人。”小孟说，一天的辛劳刻在他们脸上，但眉眼间不见(bújiàn)多少(duōshǎo)愁苦，反而常常能听见几声爽朗的笑谈，他们互相打趣着当天的活计，分享着家里孩子的趣事，或是(huòshì)盘算着下个月能攒下多少钱寄回老家。 “他们身上有一种对明天的(de)朴素期盼。”也许是因为自己也处在迷茫的人生状态中，抑或与柳行里(lǐ)的人产生了共情，经营“5元自助餐(zìzhùcān)”的念头，在小孟脑海里慢慢成形。 “30多岁的人了，总不能一直这么漂着。”小孟(xiǎomèng)坦言，其实那时开这家店的初衷很简单(jiǎndān)，“就是(shì)想赚点钱，不想让自己混一辈子，得给自己找个着落。”小孟说，这个店是为了大家，也是为了自己。 “在柳行附近生活了七八年，这里是我在济南奋斗的(de)起点，再回到这里，感觉那时的记忆又回来了。”特意来小店打卡的王宁说，见到小孟很亲切(qīnqiè)，就(jiù)像看到了从前的自己，“原来(yuánlái)柳行那盏属于奋斗者的灯，从未熄灭过”。 在门口的饮料箱上，还摆放着一面锦旗，上面写着“妈妈的味道”。送(sòng)锦旗的小宋说，自己来店里吃了两次(liǎngcì)饭，感觉不仅便宜实惠，而且店主也很(hěn)亲切，“大家(dàjiā)都是在济南打拼的年轻人，我觉得这个店的存在特别有意义”。 “想去尝尝小孟的手艺，顺便看看曾经生活(shēnghuó)过的地方。”“这让我回忆起(huíyìqǐ)曾经艰苦奋斗过的自己。”“平凡的人书写着不平凡的生活，我们都是如此。”……一条意外的“差评”，让“5元自助餐”意外走红，更在不经意间打开(dǎkāi)了无数人的记忆(jìyì)闸门。 小孟说(xiǎomèngshuō)，看到这些评论，也让(ràng)自己对这家店有了新的思考，“比原来更有责任感了吧，希望把这个店好好经营下去”。 随着“5元自助餐”登上全国热搜，自己(zìjǐ)的店面出现在各大媒体，虽然(suīrán)表面上看起来很淡定，但小孟内心多多少少有些惶恐，“这两天过得稀里糊涂的，也不知道(zhīdào)小店赚了多少钱”。 “说实话，5块钱的盒饭，刨去成本剩不下(bùxià)多少。”为了维持经营，小孟摸索出直播这个(zhègè)“副业”。 除了展现备菜、炒菜的(de)过程，直播间也成为他(tā)与网友们交流的场所。“有人在直播里评论，说想从澳大利亚专程回国来我(wǒ)的小店吃饭。”刚看到类似留言时，小孟挺兴奋，可仔细想想，他还是(shì)希望大家理性看待自己的小店，“现在人气(rénqì)火爆当然是好，但热度总有过去的一天。当大家的新鲜劲儿退去，这家店又将变回柳行(liǔxíng)里一家普普通通的快餐店”。 对于(duìyú)爆红后的规划，小孟有务实的打算：“这两天会好好盘算一下成本，然后用所(suǒ)赚的钱，改善一下厨房设备，让专程来支持(zhīchí)我的顾客，能有更好的就餐体验；另一方面我不会涨价(zhǎngjià)，因为打工人需要的是实惠，不是网红。” “人们(rénmen)都说我这个店(diàn)良心、实在，其实大家只是透过(tòuguò)我和这家小店，看到(kàndào)了平凡和真实的生活，看到了为生活坚持奋斗的那群人。”小孟说，以后直播，他想多分享一些正能量的东西，“生活再难，总有人在为你默默‘加菜’”。 “老板，200人(rén)的团建(tuánjiàn)餐，店里接不接?”“今天鱼子酱有点咸了，明天希望改进一下。”晚上8点多，4000多人在线的直播间里，小孟正回复着网友们的评论；许多粉丝依旧想寄些本地(běndì)的特产过来，给门店(méndiàn)“加菜”；团购页面的“推荐菜”里，“澳洲龙虾”“佛跳墙”“香煎牛排”等菜品的推荐数还(hái)在与日俱增。 “虽然大家都在(zài)玩梗，但是真希望你好好开下去，因为大家都有落魄(luòpò)的时候。看起来5块钱不多，但对于很多普通人(pǔtōngrén)来说，有着特殊的意义。”在小孟某条视频的评论区，有人留下这样一条评论。 新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序(chéngxù)“齐鲁壹点”，全省800位记者在线等(děng)你来报料！