豫北“飞”来后备尖兵

总会准时出现(chūxiàn)那一抹翠绿——荆芥 是(shì)“长”在荆芥叶子上的 那这自带清凉属性的神奇(shénqí)叶子 到底为啥让河南人这么(zhème)“上头”？ 河南人的“夏日限定(xiàndìng)快乐草” 堪比四川的(de)花椒、湖南的辣椒 这种看似普通的绿叶(lǜyè)植物 那 “上头” 的魔力瞬间就(jiù)能把你拿捏住 让你吃(chī)了还想吃，念念不忘…… 河南人对荆芥的喜欢由来已久(yóuláiyǐjiǔ) 荆芥就在河南人的生活里扎下(xià)了根 为啥对它爱得(dé)这么深沉？ 荆芥那(nà)叫一个好养活！ 随便在房前屋后(wūhòu)找块地儿 撒下种子，浇浇水，晒晒太阳(shàitàiyáng) 《本草纲目》记载(jìzǎi)，荆芥“散风热，清头目” 它能疏风解表、透疹(tòuzhěn)止痒 在夏日里(lǐ)可是养生又解暑的好物呢 一口荆芥解锁河南人的(de)“夏日DNA” 荆芥蒜(suàn)面条，是河南人餐桌上的经典夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在碗里(lǐ)，放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的(de)荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来(kāilái)。 吃的(de)时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都(dōu)给吞下去了，越嚼越带劲(dàijìn)，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒(dào)上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就(jiù)被激发出来了(le)。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种(jǐzhǒng)味道在嘴里碰撞(pèngzhuàng)融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把(bǎ)荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的(de)形状，放在锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个(zhěnggè)口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭(xīfàn)或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬(níngméng)片一起放进杯子(bēizi)里，加入(jiārù)冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是(xiānshì)柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥(jīngjiè)那独特的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散(yānxiāoyúnsàn)啦！ 把荆芥夹在肉饼(ròubǐng)、蔬菜中间，原本普通的汉堡(hànbǎo)一下就有了河南的特色风味。 咬一口，西式的(de)(de)汉堡胚(pēi)、多汁的肉饼和那带着本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥(jīngjiè)的提取物或者新鲜(xīnxiān)荆芥泡制的汁水(zhīshuǐ)，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来(dàilái)的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕(gāo)更是把荆芥的(de)美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴(zuǐbā)来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的酸甜冰爽加上荆芥(jīngjiè)的独特风味，在(zài)炒酸奶机里一搅和(hé)，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜(jīngxǐ)。 想尝尝这些荆芥美食啦(la)？ 快来尝尝这些荆芥(jīngjiè)的新吃法吧 让荆芥也成为(chéngwéi)你夏日里的美好记忆！ 综合：新华社(xīnhuáshè)、河南省文化和旅游厅等